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四川麻辣火锅先报个菜名:火锅、串串、东坡肘子、简阳羊肉汤、乐山钵钵鸡、跷脚牛肉、甜皮鸭、绵阳米粉、江油肥肠、冷吃兔、李庄白肉、川北凉粉、阆中牛肉面、武胜牛肉、达州灯影牛肉、古蔺麻辣鸡、宜宾燃面、富顺豆花、老妈蹄花......只要一提到四川某个城市,第一想到的就是它的美食,这就是它的魔力。
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快速发展的重庆城市重庆城市的这种演变模式和形态,加上原本远离核心的巴南和北碚两区,重庆城市发展就分布在缙云山、中梁山、铜锣山—南温泉山和明月山之间的三个南北向平行排列的谷地。
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稻城亚丁,被誉为“最后的香格里拉”这个面积广达48.6万平方公里的土地,同时拥有山地、丘陵、平原与高原四大地貌形态,又在高山迭起的秦岭、米仓山、邛崃山等众多山地环绕下呈现出一个硕大的盆地——四川盆地,不同风格的自然景观在这里交织。
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简阳羊肉汤“九大碗”筵席里有一道主食锅盔,便是陕西风味从名到实的翻版,在后续发展中慢慢精致化了;开水白菜这道有名的川菜,其有滋有味却清澈见底的高汤中精华,就是用的鲁菜吊汤手法;郫县豆瓣、德阳酱油仍能看到赣菜的手法。
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城在山中,山在城里平行岭谷的地形地貌深刻影响着重庆的城市建设和重庆人生产与生活的方方面面,其中最为明显的就是对重庆主城区空间格局的影响。
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最开始是向西和向南向北跨越长江、嘉陵江拓展,沙坪坝、江北、南岸迅速发展起来;到后来,尤其是直辖之后进入到新世纪,又开始向西穿越中梁山,向东穿越东边铜锣山和南温泉山,将主城的范围由中梁山、铜锣山(与南温泉山)之间拓展到缙云山、中梁山、铜锣山(与南温泉山)、明月山之间,大学城、茶园等新区崛起。
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